La profesora titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile y directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas (CIAPEC), Dra. Camila Corvalán, fue destacada en la segunda edición de la Tabla Periódica de Mujeres Científicas Chilenas, iniciativa de la Biblioteca del Congreso Nacional que releva el aporte de investigadoras al desarrollo científico del país.
El reconocimiento –disponible en www.bcn.cl/mujerescientificas- fue presentado con motivo del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia (11 de febrero), que en su versión 2026 reúne a 118 científicas chilenas cuyos trabajos han contribuido significativamente al avance del conocimiento en distintas disciplinas. Según informó el Congreso Nacional más de 7 mil personas ya han visitado la segunda edición de esta tabla interactiva.
La Dra. Corvalán fue destacada por sus contribuciones en el área de Medicina, Biotecnología y Bioquímica, consolidando una trayectoria marcada por la investigación en nutrición pública, políticas alimentarias y prevención de enfermedades crónicas. En esta versión también fue reconocida la Rectora de la Universidad de Chile y doctora en Bioquímica Rosa Devés, mientras que en la edición anterior había sido incluida la profesora titular del INTA Lee Meisel.
“Yo soy mamá de dos niñas adolescentes que están en plena discusión de sus futuros. Y por eso es particularmente importante para mi ser destacada en la Tabla Periódica de Mujeres Científicas de este año porque me doy cuenta lo relevante que es mostrar que somos muchas mujeres, en áreas muy diversas, las que estamos contribuyendo a avanzar la ciencia a nivel nacional e internacional y que, por lo tanto, esta es una posibilidad real para todas las chicas a las que les interesen estas áreas”, comentó la Dra. Corvalán, quien actualmente es la presidenta de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) que realizará su XXI Congreso Internacional SLAN 2026 en octubre de este año en Santiago, Chile (slan2026.org).
Investigación para mejorar la salud desde los primeros años de vida
Médica cirujana de la Universidad de Chile, magíster en Salud Pública de la misma casa de estudios y doctora en Nutrición Pública de la Universidad de Emory (Estados Unidos), la Dra. Corvalán ha desarrollado una reconocida trayectoria en investigación orientada a comprender cómo la alimentación influye en la salud desde las primeras etapas de la vida.
Su trabajo se centra en analizar qué y cómo comemos durante periodos críticos como el embarazo, la infancia y la adolescencia, y cómo estos factores se relacionan con el crecimiento, la obesidad y el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas a lo largo del ciclo vital.
Desde el INTA ha liderado además investigaciones clave para la evaluación de políticas públicas en alimentación, siendo una de las principales responsables del diseño y evaluación de la Ley N° 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, iniciativa reconocida internacionalmente por su impacto en la prevención de la obesidad y en la promoción de elecciones alimentarias más informadas.
La académica también dirige CIAPEC, alojado en el INTA, el primer centro en Chile dedicado a estudiar ambientes alimentarios y prevención de enfermedades crónicas mediante cohortes longitudinales que siguen a las personas desde el embarazo hasta la adolescencia, generando evidencia clave para la salud pública.
Ha publicado más de 200 artículos científicos en revistas internacionales de nutrición, medicina y salud pública, y ha participado en publicaciones especiales de la revista The Lancet sobre malnutrición, consumo de alimentos ultraprocesados y crecimiento infantil, siendo especialmente destacada su participación como autora en la serie “Alimentos Ultraprocesados y Salud Humana”, que convocó a 43 expertos a nivel mundial.
Además, coordina en Chile la red internacional INFORMAS, dedicada a monitorear políticas alimentarias, y ha asesorado a organismos nacionales e internacionales como Ministerio de Salud, JUNAEB, UNICEF, OMS, WFP y también la World Obesity Federation, institución que la convocó como panelista al webinar con motivo del Día Mundial de la Obesidad 2026.
Su trayectoria ha sido reconocida con numerosos premios, entre ellos el Premio a la Investigación de la Academia Chilena de Medicina (2022), el Premio Dr. Nevin S. Scrimshaw a la Excelencia en Investigación en Nutrición de la International Union of Nutritional Sciences (2022) y el Premio a la Incidencia Pública en Innovación e Inter y Transdisciplina de la Universidad de Chile (2025).
