Líneas de investigación

• Biología molecular y genética aplicada a los alimentos.
• Fisiología de la nutrición: micro y macronutrientes.
• Investigación en alimentos funcionales, prebióticos y probióticos.
• Microbiología e inocuidad de los alimentos.
• Bioestadística.

Áreas de Desarrollo

• Química y bioquímica de alimentos.
• Tecnología y marketing de alimentos.
• Investigación en alimentos funcionales, prebióticos y probióticos.
• Microbiología e inocuidad de los alimentos.