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Lanzamiento “La gran porotada”, el libro que rescata la historia y recetas del poroto |
El trabajo lo realizaron académicas del INTA, de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Chile junto a profesionales culinarios y concursantes. Este libro, lanzado este 28 de septiembre en INTA, explora tanto la gastronomía del producto nacional como su relevancia en la salud y agricultura.
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Metabolitos tienen mayor potencia antioxidante que la molécula original |
Los académicos del Laboratorio de Antioxidantes del INTA, Hernán Speisky y Jocelyn Fuentes, descubrieron tres moléculas que se encontrarían entre los más potentes antioxidantes hasta ahora conocidos por la ciencia. |
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INTA firma convenio con empresa Symbiotech para el desarrollo de productos simbióticos destinados a pacientes con Enfermedad Renal Crónica |
La colaboración entre ambas entidades tiene como objetivo principal investigar, desarrollar y validar el uso de prebióticos, probióticos y simbióticos. |
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Avance tecnológico en la detección y cuantificación de Listeria monocytogenes |
Las academicas Angélica Reyes y Paola Navarrete del INTA realizarán una metodología rápida de detección y cuantificación del patógeno Listeria monocytogenes en superficies de industria de alimentos. |
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INTA participa en 6° Seminario & Expo Tecfood con stand y ponencia |
Mediante la Dirección Asistencia Técnica, el INTA tuvo una activa presencia con un stand y una ponencia a cargo de la Profesora Nelly Bustos. |
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Dos académicas INTA fueron seleccionadas en concurso interno U-Inicia de VID |
Las profesoras Jocelyn Fuentes y Johana López de la Unidad de Alimentos del INTA, fueron seleccionadas en un total de 14 proyectos. |
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Diplomado de Innovación en Alimentos es premiado por la Escuela de Ingeniería PUC |
“Programa de Valor” de Educación Profesional es el premio que le fue otorgado a este Diploma impartido de forma conjunta entre INTA, PUC y Nestlé. |
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