Diplomado
Implementanción de prerrequisitos de HACCP en la Industria Alimentaria
Informaciones
- Gloria Vergara
- +56 2 2978 1401
- gvergara@inta.uchile.cl
Fecha y hora
20/07/22 al 16/11/22 - lunes , martes , miércoles , jueves , viernes - 09:00 hrs.
Lugar
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Avda. El Líbano 5524, Macul)
Dirigido a
Profesionales universitarios o técnicos: Ingenieros de alimentos, Médicos veterinarios, Nutricionistas, Bioquímicos, Ingenieros agrónomos, Tecnólogos médicos
Organiza
Secretaría de Extensión INTA, Universidad de Chile
Valor
1.350.000
Modalidad: A distancia
HACCP es un sistema de gestión preventivo, una herramienta básica en el control de los peligros asociados a la elaboración de alimentos.
Conocer sus principios otorgará a los alumnos la capacidad de aplicar HACCP en las industrias del rubro alimentario y un poderoso protocolo para el reconocimiento de producción con estándares de inocuidad.