Noticias

¿Puede ser un problema el azúcar que contienen?

Carmen Gloria González, académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, asegura que las personas deben comer al menos dos frutas al día o incluso más, siempre que la alimentación sea variada e incluya distintos tipos de alimentos. Paola Cáceres, profesora de la Facultad de Medicina del mismo plantel, añade que lo óptimo es que de las cinco porciones recomendadas al día, tres deberían ser de verduras y dos de frutas.

La importancia de comer frutas y los mitos en torno a su consumo

Actualidad

Profesora de la Universidad Iberoamericana y UNAM en su visita al INTA – U. de Chile

La profesora de la Universidad Iberoamericana y de la Universidad Nacional Autónoma de México visitó el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA) para realizar la charla transdisciplinaria "Diversidad de los cuerpos y posibles empatías". En ella, Ximena González Grandón -doctora y filósofa de las ciencias y cognición- abordó los alcances del autoconocimiento y la autoconsciencia, así como de la empatía y la alimentación intuitiva. Propuso, además, que las personas sean “colonizadores” de sus cuerpos.

Ximena González: “La agencia es esencial para el bienestar del cuerpo"

Actualidad

Vinculación con el Medio y Extensión

Un total de 44 actividades se realizaron durante el año pasado bajo la organización de la Dirección de Comunicación y Extensión (DEXCOM) del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos con la intención de establecer una relación permanente entre académicos/as, profesionales, personal de colaboración, estudiantes, y actores territorialmente cercanos al instituto.

VIME 2023: una relación bilateral entre el INTA y su entorno

Actualidad

La profesora Javiera Ortiz, de la Unidad de Nutrición Básica del INTA - U. de Chile, realizó una estadía que le permitió conocer sobre el modelo noruego en la producción de salmón, así como la relación entre la industria y la investigación científica, de modo de contrastar el trabajo en acuicultura que se realiza en Chile.

Prof. Javiera Ortiz realiza estadía en Universidad Noruega de Ciencias

Consejos para sobrellevar las altas temperaturas

Esta semana los termómetros alcanzaron hasta los 37°C en algunos puntos del país, un fenómeno meteorológico que ha generado en muchas personas malestar, deshidratación y, en casos más extremos, shocks de calor. Nelly Bustos, profesora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la U. de Chile, y Verónica Sambra, académica del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina del mismo plantel, coinciden en que el agua, en abundantes cantidades, es lo único que se necesita para mantenernos hidratados.

Especialistas explican cómo debemos hidratarnos ante las olas de calor

Videos

Videos

45 Años del INTA

45 Años del INTA

<p>Video sobre hitos m&aacute;s importantes del INTA en estos 45 a&ntilde;os de trayectoria.</p>