FONDEF IT 2023 adjudicado a investigadoras INTA

Avance tecnológico en la detección y cuantificación de Listeria

INTA participa en 6° Seminario & ExpoTecfood con stand y ponencia

INTA firma convenio empresa Symbiotech para desarrollo de simbióticos

Recientemente el Dr. Rafael Opazo, Profesor Asistente de la Unidad de Alimentos del INTA de la Universidad de Chile, publicó en la revista internacional Frontiers in Marine Science, los resultados de su investigación sobre el impacto de las bacterias ácido-lácticas en la dieta de la trucha arcoíris.

Probióticos ácido-lácticos mejoran la digestión de la trucha arcoíris

Investigadores U. de Chile entregan recomendaciones

En nuestro sistema digestivo reside una compleja comunidad de microorganismos que desempeñan un papel esencial en la salud. Más allá de su función digestiva, esta comunidad microbiana -única en cada individuo- influye en el sistema inmunológico, en la función cerebral, en la regulación del peso corporal y en el metabolismo. Expertos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile revelan cómo la composición de la microbiota puede mejorar el bienestar físico, mental y emocional de las personas.

El universo de la microbiota intestinal: pilar esencial para la salud

En Toronto, Canadá, se realizó el International Association for Food Protection (IAFP) 2023 Annual Meeting. Este evento reunió a expertos y profesionales en inocuidad alimentaria para abordar desafíos y presentar soluciones innovadoras.

INTA participa en International Association for Food Protection 2023