Premio Nobel de Medicina: Investigadores del INTA explican la importancia de los microRNA

Este descubrimiento abre un inmenso campo de conocimiento en la epigenética y el estudio de fenómenos biológicos que van desde el desarrollo embrionario a la fisiología celular, entre otros aspectos, detallan académicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.

Estudio revela barreras persistentes en la canasta básica sin gluten: alto costo, déficit nutricional y baja disponibilidad de productos

Investigación del INTA publicada en la revista Nutrients muestra que las personas con enfermedad celíaca y otros trastornos relacionados con el gluten enfrentan importantes dificultades para garantizar la alimentación que necesitan, lo que afecta su calidad de vida. Además, muchos productos sin gluten son desequilibrados y pobres en ciertos nutrientes esenciales, lo que subraya la necesidad de una evaluación nutricional adecuada para quienes requieren esta dieta. La tendencia de consumir alimentos “sin gluten” sin necesidad médica complica aún más el mercado, afectando la calidad y el costo de los productos.

Estudiantes de Chiloé impulsan una Escuela Saludable y Sostenible con apoyo del INTA y la Universidad de Chile

n grupo de escolares del Liceo Insular de Achao, en Chiloé, visitó esta semana el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, en el marco del Programa de Envejecimiento Activo y Saludable (EAS). La visita, orientada a fortalecer el vínculo entre la investigación científica y la promoción de una vida saludable, forma parte de un proyecto mayor que busca implementar un modelo de escuela saludable y sostenible en la región, promoviendo hábitos de vida saludables desde una edad temprana.

Académico incorpora la tecnología 3D para el estudio del cáncer en el INTA

El modelo 3D ofrece una representación más fiel del entorno tumoral, lo que podría mejorar significativamente la investigación sobre el cáncer. Permitirá estudiar el impacto de dietas obesogénicas y condiciones metabólicas como la hiperglicemia en el desarrollo de tumores, entre otros temas.

Programas educativos 2024 del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile