EE.UU. prohíbe colorantes sintéticos: Cómo se nombran en Chile y en qué productos están presentes

Claudia Henríquez, encargada de Asuntos Regulatorios de la Dirección de Asistencia Técnica (DINTA) del INTA Uchile, detalla cuáles son los aditivos que serán retirados del mercado estadounidense, cómo se identifican en el etiquetado chileno y en qué tipos de productos suelen encontrarse. Además, explica qué establece la normativa vigente en Chile.

U. de Chile entrega Informe de Autoevaluación y avanza en su acreditación institucional

Con la entrega del documento a la Comisión Nacional de Acreditación (CNA), la Universidad inicia una nueva etapa en su proceso de acreditación. Más de 200 personas participaron directamente en su elaboración y más de 15 mil miembros de la comunidad universitaria respondieron la encuesta de percepción. El texto reconoce los avances institucionales desde 2018, identifica desafíos prioritarios y orienta el compromiso con la mejora continua para alcanzar la excelencia en todos sus ámbitos.

Del laboratorio al plato: ¿Qué son los novel foods y por qué marcan el futuro de la alimentación?

Desde insectos comestibles hasta alimentos con nanotecnología, los novel foods están transformando la forma en que concebimos lo que comemos. La Dra. Johana López Polo, investigadora del INTA Uchile, explica sus beneficios, desafíos regulatorios y el rol clave de la confianza del consumidor en su adopción.

Estudia en el INTA de la Universidad de Chile: Revisa los programas de magíster, doctorados, diplomas y cursos de especialización

Laboratorio de Micronutrientes obtiene resolución sanitaria que permite expandir sus servicios y capacidades científicas

Este laboratorio de investigación y análisis clínico, antes conocido como Unidad de Hematología, es uno de los pilares fundacionales del INTA. A lo largo de su historia ha contribuido al conocimiento tanto a través de sus investigaciones científicas y docencia, así como también al desarrollo de políticas públicas y programas de alimentación complementaria.