Desde el INTA fuimos parte del equipo Campus Sur, junto a la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, la Facultad de Ciencias Forestales y Conservación de la Naturaleza y la Facultad de Ciencias Agronómicas. Y sí, lo decimos con honestidad: no siempre hubo técnica perfecta, pero sí mucho ánimo, compañerismo y ganas de pasarlo bien.

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El curso forma parte de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación, que promueve la docencia, investigación y extensión desde una perspectiva transdisciplinaria, articulando conocimientos académicos con saberes provenientes de organizaciones sociales. Cuenta con 39 estudiantes inscritos de diversas carreras, lo que da cuenta del interés transversal por abordar problemáticas vinculadas a la alimentación.

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Con el inicio de este levantamiento técnico, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos se integrará al grupo de seis unidades académicas y de las vicerrectorías de la Universidad de Chile que ya han completado su evaluación interna.

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