El curso forma parte de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación, que promueve la docencia, investigación y extensión desde una perspectiva transdisciplinaria, articulando conocimientos académicos con saberes provenientes de organizaciones sociales. Cuenta con 39 estudiantes inscritos de diversas carreras, lo que da cuenta del interés transversal por abordar problemáticas vinculadas a la alimentación.

INTA aloja nueva versión del CFG de Cátedra de Agricultura Campesina

INTA aloja nueva versión del CFG “Del campo a la mesa, caminos y recorridos de los alimentos” con enfoque en sistemas alimentarios y vinculación con el medio

Inocuidad alimentaria: pequeñas acciones que previenen grandes riesgos

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Con el inicio de este levantamiento técnico, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos se integrará al grupo de seis unidades académicas y de las vicerrectorías de la Universidad de Chile que ya han completado su evaluación interna.

INTA inicia autodiagnóstico institucional bajo el Modelo Genera Igualdad

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El artículo titulado “Low-Grade Chronic Inflammation: a Shared Mechanism for Chronic Diseases” expone cómo la inflamación crónica de bajo grado puede ser un proceso fisiopatológico común en enfermedades globales, al tener una relación con patologías como la obesidad, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Estudio asocia inflamación de bajo grado con enfermedades crónicas

Publicación en revista Physiology: La inflamación de bajo grado se asocia como un denominador común en el desarrollo de enfermedades crónicas