Reunión Científica - Dr. Massimo Marzorati

Reunión Científica - Dr. Massimo Marzorati
PRODIGEST, a fantastic tool for modern nutritional challenges En la actividad el Dr. Massimo Marzorati expondrá acerca de la creación e implementación de un sistema de reactores en serie automatizados para simuar los procesos digestivos del sistema gastro intestinal. Este dispositivo permite evaluar la producción in situ de metabolitos de interés, incluso durante la fermentación colónica, y además registrar el im,pacto de ciertas dietas sobre monocapas de epitelio intestinal. Esta iniciativa corresponde a la creación de un spin-off de la Universidad de Ghent (Bélgica) por lo que se consituye como un ejemplo de transferencia tecnológica.

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INTA y Symbiotech culminan proyecto CORFO para mejorar salud intestinal

El proyecto, titulado “Desarrollo de Simbiótico para superar el estreñimiento y su validación biocinética en SHIME, destinado a nefrópatas y constipados funcionales (22CVC206518)”, fue ejecutado en el marco del fondo de financiamiento CORFO Crea y Valida, adjudicado por el fundador de Symbiotech, Jorge Flores, con el objetivo de someter a validación científica la hipótesis de que la ingestión de prebióticos/probióticos podría contribuir a mejorar la calidad de vida de pacientes renales mediante el refuerzo de la capacidad de la microbiota intestinal para disminuir los niveles de urea.

Jornada de cierre presencial diploma de nutrición de niños y adolescentes

La actividad reunió a estudiantes y docentes en talleres prácticos y una charla magistral, marcando un hito para este programa que cuenta con más de 10 años de trayectoria. Según explicó el director del diplomado, el Dr. Gerardo Weisstaub, esta instancia permite fortalecer el vínculo con el alumnado y profundizar en sus experiencias formativas: “La presencialidad nos da una instancia de interacción de una calidad distinta a la actividad online”.