INTA y Municipalidad de Macul preparan convenio de cooperación
INTA y Municipalidad de Macul preparan convenio de cooperación
El propósito de esta asociación colaborativa entre el Municipio y el INTA será transformar a Macul en un ejemplo de Comuna Saludable.
Los expertos en materia alimenticia y el alcalde buscarán mejorar la calidad de vida de los habitantes de la comuna a través del conocimiento, por el eso el pilar fundamental de este proyecto se desarrollará en los colegios de la comuna.
Esta no es la primera vez que la Municipalidad de Macul y el INTA trabajan juntos, de hecho fue justamente en esta comuna donde nacieron los “Kioscos Saludables” del Ministerio de Salud.El alcalde Gonzalo Montoya dijo que el trabajo se desarrollará vinculando la educación, la salud y el deporte.
El proyecto, liderado por la Dra. María Paulina Correa, del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), obtuvo un financiamiento internacional de USD 150.000 para estudiar los posibles mecanismos biológicos asociados a la resiliencia al envejecimiento en personas con obesidad persistente. La investigación se desarrollará a partir de datos del Estudio Longitudinal de Santiago (ELS) y contará con colaboraciones científicas internacionales.
La persistencia de la bacteria Listeria monocytogenes en los espacios donde la industria procesa alimentos, desde donde puede contaminarlos y causar listeriosis, fue el tema que abordó la Dra. Angélica Reyes Jara invitada como expositora en el IX Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria. La académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la U. de Chile presentó allí resultados de su proyecto Fondecyt Regular.