Ambas instituciones trabajarán de forma coordinada en el intercambio de información técnica, el desarrollo de estudios y la generación de contenidos educativos. Como primer hito SERNAC desarrolló una encuesta dirigida a personas con alergias, intolerancias o enfermedades relacionadas con la alimentación.
El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos fue el encargado de recibir la primera de treinta y ocho visitas que proyecta el Programa de Acceso a la Educación Superior (PACE Uchile), las que se desarrollarán tanto en espacios universitarios como externos.
Desde el INTA fuimos parte del equipo Campus Sur, junto a la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, la Facultad de Ciencias Forestales y Conservación de la Naturaleza y la Facultad de Ciencias Agronómicas. Y sí, lo decimos con honestidad: no siempre hubo técnica perfecta, pero sí mucho ánimo, compañerismo y ganas de pasarlo bien.
El curso forma parte de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación, que promueve la docencia, investigación y extensión desde una perspectiva transdisciplinaria, articulando conocimientos académicos con saberes provenientes de organizaciones sociales. Cuenta con 39 estudiantes inscritos de diversas carreras, lo que da cuenta del interés transversal por abordar problemáticas vinculadas a la alimentación.
