El artículo titulado “Low-Grade Chronic Inflammation: a Shared Mechanism for Chronic Diseases” expone cómo la inflamación crónica de bajo grado puede ser un proceso fisiopatológico común en enfermedades globales, al tener una relación con patologías como la obesidad, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
El proyecto se desarrollará en conjunto con el Liceo Bicentenario Insular de Achao, en la comuna de Quinchao, fortaleciendo además el vínculo con el territorio y la formación técnico-científica.
El Dr. Rodrigo Pulgar representó al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos en las XXIX Jornadas de Investigación de la Universidad Nacional de Cuyo, instancia que convocó a la comunidad académica y la sociedad para promover la colaboración científica y la transferencia de conocimiento. El académico participó en la mesa de discusión “Investigación en las Universidades”, instancia que reunió a representantes de instituciones públicas y privadas para reflexionar sobre los desafíos actuales del quehacer científico.
