Directora del INTA, Prof. Lee Meisel, oficializa al equipo que la acompañará en la conducción del instituto

Dra. Magdalena Araya expuso en el Senado sobre alimentos sin gluten

La académica del INTA de la Universidad de Chile fue invitada como experta a la discusión del proyecto que busca eliminar la obligación de exhibir los alimentos libres de gluten exclusivamente en góndolas separadas, en atención a que puede reducir la disponibilidad y el acceso a estos productos.

INTA y SLEP Chiloé colaboran para rescatar recetas tradicionales

Estudiantes de cuatro liceos técnico-profesionales de Chiloé participaron en el Primer Concurso Gastronómico “Recetas del Bicentenario de Chiloé, Rescatando las Recetas Insulares”, iniciativa organizada por el Servicio Local de Educación Pública (SLEP) Chiloé y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile. La actividad se inserta en el trabajo que ambas instituciones desarrollan en el territorio en torno a la promoción de estilos de vida saludables y sostenibles.

Estudiantes de la Universidad de Michigan realizan pasantía en el INTA

Estudiante de DOCNUTAL Sandra Soto participa en libro sobre leche bovina

Sandra Soto, candidata a doctora del Doctorado en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile, es coautora junto al Dr. Rodrigo Valenzuela del capítulo “La importancia de los lácteos en la nutrición y salud humana”, que forma parte de la publicación Producción de Leche Bovina. El libro reúne el trabajo de 83 científicos de Chile y el extranjero e incluye también un capítulo escrito por el Dr. Fernando Mönckeberg sobre el papel de la leche de vaca en la alimentación humana.