Preventive Medicine Reports
Los huertos escolares como herramienta pedagógica
Está disponible para su descarga el libro “Un espacio de encuentro con la naturaleza y la enseñanza: Escuela huerto, orientaciones didácticas al docente”, proyecto desarrollado en el marco del convenio colaborativo entre la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), junto a académicos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Chile.
Después de un año de trabajo, se elaboró este manual y videos de apoyo que contienen una pauta básica para implementar un huerto escolar. Considera actividades a desarrollar en diferentes asignaturas, abordando objetivos de aprendizaje y objetivos transversales establecidos por el Ministerio de Educación.
Este documento se realizó a partir de un estudio de factibilidad, que buscaba crear un modelo de huerto escolar sustentable y pedagógico que fue desarrollado en 12 establecimientos educacionales de la Región Metropolitana y la Región de O'Higgins, donde participaron más de 2000 alumnos de kínder, primer y segundo año básico.
Las autoras y editoras de este libro hacen un especial agradecimiento a Alejandro Rojas Wainer, por entregar su experiencia, cariño y apoyo en todas las etapas del proyecto.
Autoras y editoras
Nelly Bustos
Camila Corvalán
María Luisa Garmendia
El libro sólo está disponible en versión digital (link del libro en la imagen):
Videos de apoyo:
- Elección del sitio para el huerto y habilitación del suelo
- Planeando el huerto
- Siembra y plantación
- Riego de las plantas en los huertos
- Nutrición de las plantas en los huerto
- Manejo sanitario del huerto
- Cosecha del huerto
