Con una buena empanada y un vaso de vino se dio por iniciada la celebración del 18 de septiembre en nuestra institución.
El día miércoles 13 de septiembre en el casino, la Directora del INTA, Verónica Cornejo, dio pie a la celebración de las Fiestas Patrias con un brindis en cacho y palabras de agradecimiento, aprovechando de destacar los valores institucionales. Nuestro baile nacional fue representado por Arturo Muñoz (Rumenige) del equipo de mantención y Dubi Martínez del equipo de administración, quienes nos sorprendieron con unos pies de cueca, los que al pasar unos minutos se extendieron y contagiaron a alumnos, administrativos y profesores.
La comunidad del INTA disfrutó de una empanada y un vaso de vino, posteriormente algunos participaron en juegos típicos en donde se pudo compartir un día de sol en el patio de la institución.
Organizado por la Dirección de Asistencia Técnica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, el evento reunió a representantes del ámbito académico y profesional para discutir los principales desafíos asociados a la ingesta de macronutrientes esenciales en distintas etapas de la vida.
Este laboratorio de investigación y análisis clínico -antes conocido como Unidad de Hematología- corresponde a uno de los laboratorios fundadores del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.
Tras obtener la resolución sanitaria N° 2413236533 emitida por el Ministerio de Salud, fortalece la investigación que hoy desarrolla en Micronutrientes, amplía la oferta de servicios a terceros y consolida su papel estratégico en salud pública, diagnóstico clínico y transferencia tecnológica, incorporando nuevos estándares de calidad, trazabilidad y bioseguridad.
Desde insectos comestibles hasta alimentos con nanotecnología, los novel foods están transformando la forma en que concebimos lo que comemos. La Dra. Johana López Polo, investigadora del INTA de la Universidad de Chile, explica sus beneficios, desafíos regulatorios y el rol clave de la confianza del consumidor en su adopción.
El estudio “A Brain Anti-Senescence Transcriptional Program Triggered by Hypothalamic-Derived Exosomal microRNAs” propone que los microARNs (miARNs) exosomales liberados por las células madre neurales del hipotálamo (htNSCs) ejercen un efecto antienvejecimiento al regular la expresión de genes clave involucrados en el mantenimiento de la función cerebral. Fue publicado en la revista International Journal Of Molecular Sciences. Esta investigación abre nuevas posibilidades para entender y eventualmente intervenir en los procesos que controlan el envejecimiento cerebral y su impacto en la salud general.
