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[Actualizado] Concurso cargo Postdoctorado ABCvital - INTA 2019

[Actualizado] Concurso cargo Postdoctorado ABCvital - INTA 2019
      Se extiende plazo para postulaciones Postdoctorado ABCvital-INTA en el área de la Bioinformática y/o Estadística orientada a Ciencias Ómicas.
      Período de postulación: desde el 12 de junio del 2019
      Envío de postulaciones: investigacion@inta.uchile.cl
      Bases en el siguiente link: Bases cargo Postdoctorado INTA-ABCvital 2019

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      INTA presenta los resultados de Índice de Riesgo de Obesidad Infantil

      El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile presentó la segunda edición este estudio, que utiliza datos de fuentes oficiales para analizar cuatro dimensiones clave: salud, socioeconómica, entorno comunal y entorno educacional. La actual versión consideró el análisis 95 comunas con más de 50.000 habitantes: La Pintana lidera el ranking nacional de riesgo de obesidad, seguida por Alto Hospicio (Región de Tarapacá) y San Vicente (O'Higgins). En contraste, las comunas con menor riesgo son Vitacura, Las Condes y Lo Barnechea, las tres en la Región Metropolitana. Este estudio busca aportar al diseño de políticas públicas y locales más eficientes para

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      Pescados y mariscos

      Nutrición en Semana Santa: el rol del omega 3 en una dieta saludable

      Con motivo de la Pascua de Resurrección y el tradicional aumento de la demanda por productos del mar académicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile explican los beneficios del consumo de omega 3 y comparten una tabla con los pescados y mariscos con mayores niveles de este aceite esencial para nuestra salud: en primer lugar se encuentra la caballa. Organizaciones internacionales como la FAO y la OMS recomiendan un consumo diario de 250-500 mg. En este contexto, también cobra relevancia la educación en prácticas seguras de manipulación y preparación.

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      Consumo de productos del mar: oportunidad para mejorar salud pública

      El aumento de productos marinos en la dieta permite incrementar el aporte de nutrientes de elevado valor biológico, como los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga del tipo omega-3 (n-3 LCPUFA), en particular el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), ampliamente reconocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, neurológica y metabólica de la población.

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