El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile desarrolló con éxito las Jornadas Presenciales de Verano 2026 de sus Programas de Magíster, una instancia formativa orientada a fortalecer la vida académica, el encuentro entre estudiantes y la vinculación con el quehacer institucional.
La jornada de bienvenida estuvo encabezada por el director del INTA, Francisco Pérez Bravo, y el director de Postgrado, Miguel Arredondo, quienes destacaron la importancia de estos espacios para consolidar la comunidad académica y el compromiso con una formación de excelencia.
Estas jornadas están dirigidas a los programas:
- Magíster en Nutrición y Alimentos, menciones:
- Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición
- Alimentos Saludables
- Nutrición Humana
- Magíster en Envejecimiento y Calidad de Vida
El objetivo central de esta instancia es favorecer el encuentro presencial entre estudiantes, promoviendo el intercambio de experiencias académicas, profesionales, laborales y humanas, así como familiarizarlos con el quehacer del INTA, sus unidades de investigación y sus principales líneas de trabajo académico-científico.
Las jornadas contemplaron actividades en dos modalidades:
- Transversales, dirigidas a todos los programas, incluyendo conferencias magistrales, presentaciones generales y actividades de integración.
- Específicas, orientadas a cada programa o mención.
Entre las actividades destacadas, el miércoles 14 se realizó una actividad exclusiva para la Mención Alimentos Saludables, con el curso “Aplicación del HACCP y Sistemas de Gestión de Calidad para la Inocuidad Alimentaria”, a cargo de la Prof. Angélica Reyes-Jara, PhD.
El jueves 15 se desarrolló una intensa jornada académica que incluyó la conferencia “Educar para transformar: entornos escolares saludables, territorialidad y políticas alimentarias con sentido local”, dictada por la Prof. Nelly Bustos, PhD, y la conferencia “Programa de Pesquisa Neonatal en Chile y resultados a largo plazo”, a cargo de las Profs. Verónica Cornejo y María Jesús Leal Witt, PhD.
También fueron invitados estudiantes de segundo año y graduados y graduadas para compartir sus trabajos de tesis y de Actividades de Formación Equivalente (AFE).
El cierre de las jornadas, el viernes 16, estuvo marcado por una Charla Magistral de la Prof. Camila Corvalán, directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención Enfermedades Asociadas a la Nutrición(CIAPEC), titulada “Nuevos paradigmas en nutrición: de nutrientes a alimentos ultraprocesados”.
La académica expuso en detalle la serie de tres artículos publicados por la prestigiosa revista científica The Lancet sobre “Alimentos ultraprocesados y salud humana”, en la cual participa como autora, abordando los principales hallazgos y los desafíos que este enfoque plantea para la salud pública y la investigación en nutrición.
En esta misma jornada, el Prof. Moisés Sandoval, Doctor en Demografía y director del nuevo Doctorado en Envejecimiento, dictó la conferencia “Diferenciales étnicos en salud y mortalidad en Chile”, en la que presentó una rigurosa reflexión basada en evidencia, mostrando cómo los datos disponibles dan cuenta de que la población mapuche en Chile presenta una menor esperanza de vida.
Previamente, las y los estudiantes participaron en dos sesiones prácticas de apoyo al desarrollo de sus proyectos finales:
- “Herramientas para el desarrollo de tesis/AFE: Búsqueda bibliográfica y gestores de referencias”, a cargo de la Prof. Natalia Rebolledo, PhD, investigadora de CIAPEC.
- “Herramientas para el desarrollo de tesis/AFE: Cálculo del tamaño muestral”, a cargo de la Prof. Yasna Orellana, Doctora en Estadística e integrante de la Unidad de Nutrición Pública.
Más de diez académicos y académicas del INTA, junto al equipo de la Escuela de Postgrado, participaron activamente en estas jornadas, contribuyendo a fortalecer la formación, el pensamiento crítico y el sentido de comunidad que caracteriza a los programas de postgrado del instituto.
