El 18 de enero de 2024, la CNA determinó acreditar por seis años la mención en Alimentos Saludables perteneciente al Programa de Magíster en Nutrición y Alimentos del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.
En la actualidad, el Magíster es cursado por 19 estudiantes y su coordinadora es la profesora Angélica Reyes, doctora en Nutrición y Alimentos, quien lo ha dirigido desde el año 2014. “Esta acreditación coloca el sello de calidad al Programa, y responde a los esfuerzos de los docentes y el equipo de gestión de hacer las cosas bien. El desafío en el que trabajamos es que la formación de nuestros(as) graduados(as) contribuya al mejoramiento e innovación en el área de los alimentos”, dice la académica.
Miguel Arredondo, Director de la Escuela de Postgrado, asegura que la constante actualización de los programas de postgrado por parte del equipo administrativo ha sido uno de las claves tanto de la reciente acreditación como la de años anteriores. “La CNA va acomodándose en el tiempo. Ahora cambió la forma en que nos va a acreditar. Eso implica un trabajo debido a que hay que ir acomodando toda la información que entrega este organismo para cada nuevo proceso”, comenta.
“Para la Coordinación, Comité Académico, Cuerpo Académico, y el Equipo de Gestión de la Escuela de Postgrado del INTA, significa un importante logro y un reconocimiento a la labor por mantener altos estándares de calidad”, dice Carlos Osteicochea, encargado de la Unidad de Aseguramiento de la Calidad y Apoyo Docente.
Modelo de aseguramiento de la calidad
Para responder al compromiso social de la Universidad de Chile y del INTA como instituto de investigación y formación en las áreas de la nutrición y los alimentos, la Escuela de Postgrado, la Coordinación del Programa y el Comité Académico han implementado un modelo de aseguramiento de la calidad, a través del Departamento de Postgrado y Postítulo, que incorpora los estándares establecidos por la Vicerrectoría de Asuntos Académicos.
Dentro de los elementos que se consideran en dicho modelo, están los siguientes:
- La idoneidad del cuerpo docente.
- Diversas líneas de investigación/áreas de desarrollo pertinentes al programa que permiten que se impartan varios cursos y ofertas de temas de Tesi o Actividad Formativa Equivalente .
- Efectividad del proceso de enseñanza-aprendizaje.
- Infraestructura y disponibilidad de servicios educacionales de excelencia.
- Aplicación continua de mecanismos de aseguramiento de la calidad.
- Una notable vinculación con el medio.
- Elevados niveles de satisfacción de estudiantes y graduados(as).
Sobre el magíster mención Alimentos Saludables
La mención se creó en 2005 y hasta la fecha se han graduado 70 profesionales, tanto de Chile como de otros países. Actualmente el programa se imparte en modalidad vespertina e híbrida. Además, se incluye en el proceso formativo dos actividades presenciales en el año, a través de las cuales los estudiantes interactúan personalmente con los docentes, compañeros y tienen la oportunidad de realizar talleres prácticos.
El programa MNA con mención en alimentos saludables busca preparar y capacitar profesionales que puedan diseñar programas de alimentación sana, tanto desde el ámbito de la calidad nutricional como el de la inocuidad química y biológica, quienes, además tendrán la capacidad para proponer y llevar a cabo proyectos de investigación.
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