Se realiza exitosa Jornada de Unidades de Investigación de DOCNUTAL

Se realiza exitosa Jornada de Unidades de Investigación de DOCNUTAL
El día 1° de agosto tuvo lugar en el INTA la realización de la Jornada de Unidades de Investigación 2018 del Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos (DOCNUTAL). La jornada, coordinada por el profesor Miguel Ángel Rincón Cervera, académico del INTA y miembro del Comité Académico del programa, contó con la participación de Cristian Andrés Hernández, Carolina Bravo, Erika Castaño, Denisse Cáceres, Francisca Echeverría y Carmen Gloria González y de alumnos del programa que presentaron los trabajos realizado en sus Unidades de Investigación. En la actividad también estuvo presente la profesora invitada María Estela Vásquez, de la Universidad Autónoma de Querétaro (México), que realizó la ponencia “El ajo, un regalo de la naturaleza”. La jornada finalizó con un encuentro entre los alumnos del programa y parte del Comité Académico del mismo.

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Las recientemente publicadas Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 han abierto un debate internacional sobre los enfoques en nutrición. Desde el INTA, la Dra. Nelly Bustos, investigadora responsable de las Guías Alimentarias para Chile, subraya que estas pautas deben construirse considerando no solo la evidencia científica, sino también el contexto sociocultural y ambiental de cada país.