Con música y harto entusiasmo se desarrolló la primera Feria de las Pulgas del INTA
El día jueves 26 de octubre, se llevó a cabo la primera Feria de las Pulgas que tenía como objetivo principal la interacción de los trabajadores a través de la venta de artículos usados en buen estado o creados con sus propias manos. La actividad comenzó alrededor de las 2 de la tarde en el patio, donde se armaron distintos puestos con ropa, alimentos, artículos navideños, etc.
Hubo una gran convocatoria, siendo una oportunidad en la cual no sólo se hizo venta de cosas, sino que se compartió entre todos, y se aprovechó de exponer las habilidades de algunos integrantes de nuestro instituto, como la elaboración de ricas comidas o de adornos y decoración.
El proyecto, liderado por la Dra. María Paulina Correa, del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), obtuvo un financiamiento internacional de USD 150.000 para estudiar los posibles mecanismos biológicos asociados a la resiliencia al envejecimiento en personas con obesidad persistente. La investigación se desarrollará a partir de datos del Estudio Longitudinal de Santiago (ELS) y contará con colaboraciones científicas internacionales.
La persistencia de la bacteria Listeria monocytogenes en los espacios donde la industria procesa alimentos, desde donde puede contaminarlos y causar listeriosis, fue el tema que abordó la Dra. Angélica Reyes Jara invitada como expositora en el IX Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria. La académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la U. de Chile presentó allí resultados de su proyecto Fondecyt Regular.