Unidad de Nutrición Humana

La Unidad de Nutrición Humana (UNH) busca generar conocimiento científico de la más alta calidad, formar capital humano avanzado de excelencia, y contribuir activamente a la transferencia de conocimiento en nutrición y alimentación a través de la investigación, docencia de postgrado, actividad clínica y asistencia técnica. 

La Unidad está organizada en laboratorios que realizan investigación inter y transdisciplinaria. En ellos confluye un amplio abanico de materias que va desde la biología celular y molecular hasta las ciencias sociales, pasando por la genética clínica, endocrinología, y nutrición entre otros.

En ella se realiza investigación básica, clínica y epidemiológica en enfermedades metabólicas y genéticas, enfermedad celíaca e intolerancias alimentarias, neurobiología del sueño, nutrientes críticos, obesidad y enfermedades cardiometabólicas (síndrome metabólico, diabetes tipo 2, hígado graso no alcohólico, etc), envejecimiento, y actividad física. 

A nivel de postgrado, los académicos de la Unidad participan en los programas de Magíster en Nutrición y Alimentos (MNA) y en Envejecimiento y Calidad de Vida (MECV). Asimismo, también participan en el Doctorado en Nutrición y Alimentos, así como en diferentes diplomados y cursos de especialización, dentro y fuera de la Universidad de Chile.

Los académicos de la Unidad forman parte de diferentes sociedades científicas nacionales e internacionales, comités editoriales de revistas científicas, grupos de estudio en agencias que financian investigación, y comisiones ministeriales.

La Unidad de Nutrición Humana se vincula con la comunidad a través de la actividad clínica y la asistencia técnica, y también a través de la extensión universitaria y la divulgación de la ciencia.

Académicos

  • Cecilia Rosa Algarín Crespo 
  • María Magdalena Araya Quezada 
  • Carolina Arias Pefaur 
  • Miguel Armando Arredondo Olguín 
  • Daniel Carlos Bunout Barnett 
  • Juan Francisco Cabello Andrade 
  • Verónica Del Carmen Cornejo Espinoza 
  • María Paulina Correa Burrows 
  • Sylvia Aida Cruchet Muñoz 
  • Víctor Manuel Faúndes Gómez 
  • Martin Gotteland 
  • Miguel Nicanor Llanos Silva
  • María Fernanda Mujica Coopman 
  • Patricio Darío Peirano Campos 
  • Francisco Antonio Pérez Bravo
  • Fernando Dagoberto Pizarro Aguirre 
  • Sussanne Carola Reyes García 
  • Ana María Ronco Macchiavello
  • Lorena Ivette Santa María Vásquez 
  • Rodrigo Hernán Troncoso Cotal 
  • Pamela Joselyn Urrutia Vargas
  • Luis Emilio Valladares Boasi 
Jefe de Unidad:

Miguel Llanos

Laboratorios de la Unidad

 

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