Unidad de Nutrición Humana
La Unidad de Nutrición Humana (UNH) busca generar conocimiento científico de la más alta calidad, formar capital humano avanzado de excelencia, y contribuir activamente a la transferencia de conocimiento en nutrición y alimentación a través de la investigación, docencia de postgrado, actividad clínica y asistencia técnica.
La Unidad está organizada en laboratorios que realizan investigación inter y transdisciplinaria. En ellos confluye un amplio abanico de materias que va desde la biología celular y molecular hasta las ciencias sociales, pasando por la genética clínica, endocrinología, y nutrición entre otros.
En ella se realiza investigación básica, clínica y epidemiológica en enfermedades metabólicas y genéticas, enfermedad celíaca e intolerancias alimentarias, neurobiología del sueño, nutrientes críticos, obesidad y enfermedades cardiometabólicas (síndrome metabólico, diabetes tipo 2, hígado graso no alcohólico, etc), envejecimiento, y actividad física.
A nivel de postgrado, los académicos de la Unidad participan en los programas de Magíster en Nutrición y Alimentos (MNA) y en Envejecimiento y Calidad de Vida (MECV). Asimismo, también participan en el Doctorado en Nutrición y Alimentos, así como en diferentes diplomados y cursos de especialización, dentro y fuera de la Universidad de Chile.
Los académicos de la Unidad forman parte de diferentes sociedades científicas nacionales e internacionales, comités editoriales de revistas científicas, grupos de estudio en agencias que financian investigación, y comisiones ministeriales.
La Unidad de Nutrición Humana se vincula con la comunidad a través de la actividad clínica y la asistencia técnica, y también a través de la extensión universitaria y la divulgación de la ciencia.
Académicos
- Cecilia Rosa Algarín Crespo
- María Magdalena Araya Quezada
- Carolina Arias Pefaur
- Miguel Armando Arredondo Olguín
- Daniel Carlos Bunout Barnett
- Juan Francisco Cabello Andrade
- Verónica Del Carmen Cornejo Espinoza
- María Paulina Correa Burrows
- Sylvia Aida Cruchet Muñoz
- Víctor Manuel Faúndes Gómez
- Martin Gotteland
- Miguel Nicanor Llanos Silva
- María Fernanda Mujica Coopman
- Patricio Darío Peirano Campos
- Francisco Antonio Pérez Bravo
- Fernando Dagoberto Pizarro Aguirre
- Sussanne Carola Reyes García
- Ana María Ronco Macchiavello
- Carol Dazil San Martín Rovirosa
- Lorena Ivette Santa María Vásquez
- Rodrigo Hernán Troncoso Cotal
- Pamela Joselyn Urrutia Vargas
- Luis Emilio Valladares Boasi
Jefe de Unidad:
Pamela Urrutia
Laboratorios de la Unidad
- Estudio Longitudinal de Santiago
- Laboratorio de Citogenética y Genética Molecular
- Laboratorio de Enfermedades Metabólicas
- Laboratorio de Gastroenterología
- Laboratorio de Investigación en Nutrición y Actividad Física
- Laboratorio de Micronutrientes
- Laboratorio de Sueño y Neurobiología Funcional