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Avances hacia un mayor consumo de productos del mar en Chile: una oportunidad para mejorar la salud pública

El aumento de productos marinos en la dieta permite incrementar el aporte de nutrientes de elevado valor biológico, como los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga del tipo omega-3 (n-3 LCPUFA), en particular el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), ampliamente reconocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, neurológica y metabólica de la población.

Hojas de maqui: del residuo a una solución innovadora para la conservación de alimentos

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Efectos del cambio de horario: aumento del apetito y desincronización del reloj biológico interno

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IOR TEC Monterrey y el INTA formalizan acuerdo de colaboración y lanzan fondo semilla para proyectos sobre obesidad y enfermedades metabólicas

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Antioxidantes: ¿Da lo mismo consumirlos en alimentos o en cápsulas?

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Convocatoria para proyectos de investigación sobre obesidad y enfermedades metabólicas

Cinco académicos y académicas del INTA UChile se adjudican proyectos Fondecyt Regular 2025