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Comprueban efecto antiinflamatorio y analgésico

Investigación U. de Chile revela que comer trucha disminuye el dolor y la inflamación

En la búsqueda constante de una vida saludable y activa, la elección de alimentos adecuados desempeña un papel crucial, especialmente para las personas mayores. En este contexto, la trucha y su riqueza en omega-3 emergen como una opción alimentaria prometedora. Así lo señala una investigación del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, desarrollada en el marco del proyecto Envejecimiento Activo y Saludable del Hospital Clínico de la Casa de Bello, donde se comprobó su efecto antiinflamatorio y analgésico, entre otras novedades.

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