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Déficit de vitamina D: Especialistas U. de Chile explican cómo nos afecta y cómo podemos obtenerla

Francisco Pérez, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), explica que los altos índices de obesidad en la población chilena es uno de los principales factores de déficit de esta vitamina. Aunque se puede obtener a través de pescados grasos, la mejor forma de conseguirla es a través de la exposición solar. Al respecto, la jefa del Departamento de Dermatología del Hospital Clínico U. de Chile, Andrea Cortés, detalla que “la exposición necesaria para asegurar niveles de vitamina D en personas sanas es de 5 a 15 min al día, entre las 10:00 y 15:00 horas”.

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